No Chile, o Payador é a figura que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho tinto orgânico de excelente tipicidade, bom corpo e potência.
Elaborado em Apalta, no Vale de Colchagua, uma das mais famosas regiões chilenas para a elaboração de tintos potentes e complexos, El Payador Cabernet Sauvignon busca representar o máximo de seu terroir. Para tanto, é elaborado com leveduras indígenas e fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal. Este Cabernet Sauvignon destaca notas de frutas vermelhas e negras maduras junto a notas florais e de especiarias. Em boca, tem taninos muito equilibrados, ataque potente e final longo.
El Payador Cabernet Sauvignon é ótimo para ser degustado junto a carnes vermelhas assadas, queijos curados e molhos à base de carne ou caça.
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