Vinho encorpado e intenso, com notas de ameixa madura e cacau. Sua leve passagem por madeira confere um perfil mais moderno ao vinho, mas sem perder a tradição da região. É um vinho que harmoniza muito bem com pratos de carne vermelha assada, como um churrasco ou um cordeiro ao forno.
Vinho bastante interessante, com uma mistura de castas bem equilibrada e uma produção que valoriza o frescor e a fruta. A maceração longa, a cor rubi e o aroma intenso de frutas vermelhas maduras, torrefação e especiarias certamente prometem uma experiência sensorial rica e prazerosa. O fato de não passar por madeira pode ser uma boa opção para quem prefere vinhos mais frescos e frutados. As sugestões de harmonização com pratos típicos da Bairrada, como o leitão assado, e molhos vermelhos mais encorpados e embutidos parecem bem apropriadas para este tinto.
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